Göy Qutabı Tarifi Kutab Masterchef Usulü qutab tarifi

qutab tarifi masterchef yarışmacılarının yapacağı ve azeri misafirlerinin oylayacağı bir yemek olmakla birlikte qutab Türkiye’de yapılan gözleme olarak biliniyor. İçeriğindeki sebzenin bol olması aynı zamanda farklı içerikler ile hazırlanan qutab masterchef yarışmacılarının menülerinde yer alıyor. Kutab olarak bilinen hamur işi yemeğimiz azerbaycan mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Gözleme olarak bilinen lezzetimiz ile arasındaki fark içerisine koyulan malzemelerden geliyor. Bir çok sebzenin yer aldığı qutab tarifi masterchef usulü ile hazırlayabilirsiniz.

qutab tarifi masterchef usulü

Malzemeler ;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 demet ıspanak
• 1 demet kişniş taze
• 1 demet maydanoz taze
• 1 demet dere otu
• 2 adet soğan
• Tuz , karabiber, baharatlar isteğe göre

Hazırlanışı ;

• Ilık suyu bir karıştırma kabına aldıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı tuz ilave ederek karıştırın. Tuz eridikten sonra un ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Un hamurun kıvamı istediğiniz gibi oluncaya kadar ilave ederek yoğurun.
• Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ettikten sonra elinize yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamur hazır olduktan sonra içini hazırlayana kadar kenarda dinlendirebilirsiniz.

İç Harcı hazırlanışı ;

• Ispanakları , dere otu , kişniş ve maydanozu güzelce temizledikten sonra ince ince doğrayın.
• Taze soğanda aynı şekilde ince ince doğranarak karıştırılır.
• Doğradığınız sebzelerin içerisine baharatları ilave ederek karıştırın.

Yapılışı ;

• Hamurları küçük parçalara bölerek ayırın , bu esnada bol un kullanmayı unutmayın.
• Hazırlanan hamurların üzerini örterek kenara kaldırın kurumasın.
• Hamurlardan küçük parçalar alarak gözleme gibi açın.
• Hazır olan hamurların içerisine harcınızı ilave ederek tuz ekleyin.
• kalan kısmını üzerini tam kapatacak şekilde örterek kenarları açılmayacak şekilde birleştirin.
• Daha güzel bir görüntü elde etmek istiyorsanız hamurların kenarlarını bıçak yardımı ile kesebilirsiniz.
• Orta ateşte ısınmış olan tavanın üzerinde yağsız bir şekilde her iki tarafı kızaracak şekilde pişirin.
• Pişirdikten sonra isteğe göre üzerini yağlayarak servis edebilirsiniz.
• Hazır olan qutabların üzerine sumak serperek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
• Afiyet olsun .